Algunas Recomendaciones

Entrantes

• Boletus salteados en salsa de miel
• Corazones de solomillo de ternera a la reducción de Pedro Jiménez con foie
• Crep caliente relleno de espinacas y langostinos sobre crema de salmón ahumado
• Mejillones gratinados con queso y refrito de calabacín, berenjena, cebolla y gambas
• Foie de hígado de pato casero
• Alcachofas salteadas con ajos tiernos y gambas
• Revuelto de puerros setas y gambas
• Pimientos del piquillo rellenos de marisco
• Tabla de patés variados
• Surtido de ibéricos de bellota
• Bacalao ahumado sobre cama de pimientos de piquillo a la parrilla

Ensaladas

• Ensalada templada (lechuga, gambas, ajos fritos...)
• Ensalada de pato (canónigos, jamón de pato, agua cate...)
• Ensalada rosa (lechuga, tomate, atún, huevo, jamón, queso, salsa rosa.)
• Ensalada de cogollos-con ventrisca de atún, anchoas y pimientos del piquillín a la parrilla

Carnes

• Solomillo ibérico relleno de foie y cubierto de salsa de menta y pistachos
• Agrete de pato sobre colisa de frambuesa al Oporto
• Solomillo de ternera al Pedro Jiménez con foie
• Solomillo plancha al gusto ( roquefort / pimienta / champiñón)
• Entrecot plancha al gusto (roquefort / pimienta / champiñón)
• Chuletón de ternera a la mostaza
• Escalope de pollo Budapest, relleno de queso roquefort y ciruelas dulces
• Parrillada de carne variada (cordero, pollo, ternera, embutido)

Pescados

• Cazuela de merluza con mariscos
• Salteado de rape con almejas y gambas
• Rodaballo a la plancha con asado de calabacín y berenjena
• Filete de dorada acompañado de champiñones, almejas y gambas
• Flete de lubina acompañado de ajetes, gulas, pasas y piñones
• Parrillada de mariscos ( 2 personas )
• Gamba roja ( 100 gr )
• Cigalas plancha ( 100 gr )
• Bogavante plancha

Arroces ( min 2 personas )

• Paella de mariscos
• Paella de marisco con pollo
• Arroz a banda
• Arroz y bogavante
• Arroz con verduras ( setas, pimiento, puerros...)